Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Detailed Notes on оснащение предприятия общественного питания

Blog Article

Гарантия. Наличие гарантии от производителя или продавца обязательно, так как это защищает ваши инвестиции.

Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.

Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.

Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде

Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.

Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора website отходов.

Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.